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「ヒノキチオール・食品添加物としての開発」

「ヒノキチオール・食品添加物としての開発」

「ヒノキチオール・食品添加物としての開発」

天然由来の食品添加物は「化学的合成品以外の食品添加物リスト」の中に記載指定されていてその表示が義務づけられていますが、平成3年そのリストにヒノキチオールも保存料として新たに記載されました。
ヒノキチオールを直接ハンバーグやジャムなどに添加して保存期間の改善をねらうことも試験的に試みられだしました。


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